23道营养美味辅食,妈妈再也不用发愁吃什么了!
宝宝到了吃辅食的年龄,妈妈们开始犯愁了。宝宝第一次尝试新食物,不肯吃怎么办?没有好食谱,每天都做重复的,营养不均衡怎么办?
妈妈们别担心,这里给妈妈们准备了从6个月到1岁以后的辅食添加食谱,不同食材、不同口味,每个月三道,既新奇又美味,让宝贝从此爱上吃饭!
6个月
辅食初体验,舔舔小嘴开动啦
鳕鱼泥
准备好:
鳕鱼肉50克
这样做:
将鳕鱼肉化冻;
将化冻后的鳕鱼肉放在蒸锅上蒸熟;
将蒸好的鱼肉放入料理机中,搅打成鱼肉泥即可。
草莓泥
准备好:
草莓100克
这样做:
将草莓冲洗干净,用淡盐水浸泡20分钟;
用凉开水将草莓冲洗干净,去蒂;
将草莓放在研磨碗内磨成草莓泥即可。
7个月
来点混合泥泥
蓝莓山药泥
准备好:
山药1小根、蓝莓5粒
这样做:
将山药洗净,去皮后切成薄片放入盘中,上蒸锅。蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药没有硬芯,能用筷子戳透;
将蒸好的山药放入碗中,用勺子压成细腻的泥状。蓝莓洗净,蓝莓用研磨碗压烂后过筛,取下面的蓝莓汁和蓝莓肉;
将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中,挤在容器中,淋上蓝莓汁,倒上蓝莓肉即可。
紫薯奶糊
准备好:
紫薯1个、配方奶150毫升
这样做:
紫薯洗净去皮,放入锅内蒸熟;
把蒸熟的紫薯切成小块,放入料理机杯中,倒入冲好的配方奶;
启动料理机搅打成奶糊即可。
奶香豌豆泥
准备好:
豌豆50克、配方奶150毫升
这样做:
豌豆放入开水锅中煮至断生,晾凉后去掉豌豆皮,加入适量水搅打成豌豆豆浆;
将豆浆倒入锅中,大火翻炒至水分变干、豆浆浓稠时,加入冲好的配方奶,继续翻炒至豆浆呈黏稠状即可。
8个月
来点粥,好好吃
西兰花蛋黄粥
准备好:
西兰花3朵、熟鸡蛋1个、大米50克
这样做:
剥去鸡蛋壳,取蛋黄部分;
将蛋黄磨碎,然后取一半的量;
将西兰花放入清水中浸泡半小时左右,放入沸水中焯熟后切碎;
大米洗净,以大米:水=1:5的份量放入电饭煲内,煮成米粥;
取米粥倒入锅中,加入蛋黄煮沸,然后加入西兰花碎,稍煮一下,拌匀即可。
南瓜糙米糊
准备好:
南瓜30克、燕麦30克、糙米40克
这样做:
将糙米和燕麦提前浸泡2小时以上,南瓜去皮、去瓤,切成块;
将所有材料放入豆浆机内,按水位线加入足量清水,启动豆浆机“米糊”功能。
菠菜鸡肉粥
准备好:
菠菜20克、鸡肉20克、软米饭1碗
这样做:
将菠菜和鸡肉洗净,将洗净的鸡肉搅成细细的鸡蓉,菠菜也剁成细末;
将软米饭放入小奶锅,加适量水,熬煮成粥;
在粥中加入鸡蓉,拌匀后继续熬煮;
鸡蓉变熟时加入菠菜末,拌匀,继续熬煮至熟即可。
9个月
粥粥糊糊再加汤,全都尝一尝
红枣莲子米糊
准备好:
红枣8颗、莲子适量
这样做:
莲子洗净后加清水煮至熟软;
将煮熟的莲子和去核的红枣放入真空料理机内,按水位线加入适量清水。启动“真空打制”功能,搅打约十几秒即可。
蛋黄南瓜小米粥
准备好:
南瓜20克、小米50克、鸡蛋1个
这样做:
小米淘洗干净,放入小锅里,加适量水煮成小米粥;
鸡蛋煮熟后取出蛋黄,南瓜去皮切成薄片蒸熟;
蛋黄用勺子碾压成蛋黄细末,南瓜碾压成南瓜泥;
将南瓜泥与煮好的小米粥混合拌匀,再搭配上蛋黄细末即可。
骨汤萝卜粥
准备好:
大米50克、白萝卜1/5根、骨头汤1大碗
这样做:
大米洗净后沥干水分,用搅拌机搅打成米碎,将米碎放入锅中,再倒入骨头汤,大火煮开后转小火,熬至黏稠软烂;
将骨头上的瘦肉剔下来碾碎,再将白萝卜切成小丁,一起加入粥中,再煮10分钟至萝卜软烂即可。
10个月
软米饭,香喷喷
彩虹牛肉软饭
准备好:
糙米粉100克、紫甘蓝10克、南瓜20克、四季豆15克、牛肉20克
这样做:
牛肉煮熟后,剁成肉泥备用;
所有蔬菜洗净后,分别切碎末;
紫甘蓝、南瓜、四季豆末和牛肉泥中分别加入糙米粉,使其被糙米粉均匀包裹;
将拌匀后的牛肉泥铺在盘子底部,上面放蔬菜;
将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟至熟即可。
芦笋虾仁粥
准备好:
芦笋尖1根、虾仁5个、熟米饭1小碗、橄榄油1小茶匙
这样做:
熟米饭倒入锅中,倒入2杯开水,淋入橄榄油,大火煮开后转小火;
虾仁和芦笋尖各洗净、切碎,放入粥中同煮;
待虾仁变色、芦笋变软即可。
菌菇瘦肉粥
准备好:
大米50克、青菜1棵、口蘑2个、猪瘦肉20克、胡萝卜1/4根
这样做:
大米提前用清水浸泡30分钟,再加约500克水煮成大米粥;
将猪瘦肉煮熟切成碎末,青菜焯烫一下后切成青菜碎,胡萝卜和口蘑也分别切成碎粒;
大米粥里加入胡萝卜和口蘑碎粒煮熟;
再加入青菜和瘦肉末煮熟。
11个月
多吃肉,长壮壮
胡萝卜瘦肉粥
准备好:
胡萝卜1/4根、猪瘦肉20克、大米50克
这样做:
将大米淘洗干净,胡萝卜、猪瘦肉分别洗净剁碎;
将大米、猪瘦肉丁、胡萝卜丁一起放入锅内,加适量水煮成粥即可。
翡翠鸡蓉
准备好:
鸡胸脯肉50克、生鸡蛋黄1个、淀粉1茶匙、无调味高汤1碗(清水也可)、水淀粉少许
这样做:
青菜洗净后切成细末,鸡脯肉剁成肉末,将鸡蛋黄打入鸡肉蓉里,用筷子顺一个方向搅拌至上劲;
锅里倒入高汤烧开,加入青菜碎末煮开,然后倒入水淀粉勾芡,将煮好的汤汁盛在碗里备用;
锅里再倒入水烧开,放入鸡肉蓉,大火烧至鸡肉蓉浮起,转小火煮熟,然后将煮好的鸡肉蓉捞出放入装有菜汤的碗中即可。
疙瘩汤
准备好:
面粉200克、黄瓜1/2根、番茄1个、水发黑木耳4朵、盐1小茶匙、葱花少许、核桃油1小茶匙
这样做:
黄瓜、番茄各洗净后切小丁,黑木耳洗净切细丝,取1个大碗,放入面粉,边加水边搅拌,搅成一个个面疙瘩;
锅中倒油烧热后,倒入番茄丁和黄瓜丁翻炒一会儿,倒入适量清水,加木耳丝烧沸,倒入面疙瘩,煮至面疙瘩浮起即可。
12个月
水果也能做主食
奶味水果饭
准备好:
大米50克、配方奶400毫升、苹果1/2个、小番茄3个、鲜枣3个、猕猴桃1个、蔓越莓果干适量
这样做:
将大米淘洗干净,用清水浸泡2小时,再倒入锅中加适量清水,大火煮沸后改中火继续煮5分钟;
将煮米饭的水倒掉,沥干水分,重新将米倒入锅中,倒入牛奶,开小火煮10分钟左右(注意搅拌),当奶液被煮干时,搅拌均匀;
将准备好的水果各洗净、切成小丁,待饭冷却后混合拌匀即可。
青菜海米汤饭
准备好:
青菜1棵、海米20克、米饭1碗、芝麻油1小茶匙
这样做:
海米提前用温水浸泡2小时备用,青菜洗净后,放入滴了少许油的沸水中焯烫30秒后捞出,放入凉水里过一下,再捞出沥干水分,切成青菜碎备用;
锅里倒入清水,煮至沸腾后倒入米饭,大火煮开后转中小火,约煮20分钟,至米粒破开,饭变得稍黏稠;
放入青菜碎和海米同煮,淋少许芝麻油即可。
胡萝卜牛肉软米饭
准备好:
大米50克、小米20克、牛肉30克、胡萝卜1/3根、山药1小段、洋葱1/5个、土豆淀粉1茶匙、橄榄油1汤匙
这样做:
牛肉切成小粒,加淀粉、橄榄油拌匀,洋葱、胡萝卜、山药各洗净、切小丁备用;
大米和小米淘洗干净,放入电饭煲内,加入适量清水拌匀;
炒锅里倒少许油,放入洋葱丁炒香,放入牛肉粒炒变色,放入胡萝卜丁、山药丁,翻炒均匀;
炒好的食材铺在米饭上,电饭煲按下“煮饭”键即可。
1岁后
碗里更有童话味道
香橙蒸蛋
准备好:
橙子1个、鸡蛋1个
这样做:
橙子洗净后切成两半,挖出果肉做成橙皮小碗,再将橙子果肉榨出橙汁备用;
将鸡蛋打散成蛋液,加入70毫升橙汁搅匀,再用网筛过滤一下,将蛋液装入橙皮小碗中;
放入蒸锅里,中火蒸10分钟左右,至蛋液凝固,再放上少许橙子果肉即可。
瓢虫三明治
准备好:
吐司2片、鸡蛋皮1张、海苔1小片、番茄酱少许
这样做:
用圆形模具在吐司片上切出4大4小的共8片圆形面包片,将2片大的面包片和2片小的面包片切出瓢虫头和翅膀;
再用圆形模切出2片大的圆形蛋皮和2张小的圆形蛋皮,将蛋皮放在圆形未切的面包片上,盖上瓢虫的头部、翅膀;
再用海苔剪出瓢虫眼睛点缀上,用番茄酱挤在瓢虫翅膀部位做斑点即可。
五彩鸡米
准备好:
鸡胸肉100克、杏鲍菇1个、土豆1个、胡萝卜1/2根、红黄甜椒各1个、葱姜末1/2茶匙、水淀粉1茶匙、植物油2茶匙
这样做:
鸡肉切成小丁,加水淀粉、少许油,拌匀腌10分钟,再将土豆、胡萝卜、杏鲍菇、红甜椒分别洗净,切成小丁备用;
锅里倒入水烧开,放入土豆和胡萝卜丁,焯烫至断生后捞出备用,再将杏鲍菇和红甜椒丁焯烫一下,捞出沥干;
锅里倒油烧热,爆香葱姜末,放入鸡丁炒至鸡肉变白散开时,放入蔬菜丁翻炒,加少许水稍微煮一下;
黄甜椒洗净,切去顶端,挖去空瓤,做成小盅,将炒好的蔬菜鸡丁装入小盅内即可。
这么多的辅食食谱,妈妈们还担心吗?提醒妈妈们每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。